1849年,法国沙龙展出评审制度改革,参加沙龙展出作品的审查员,系由提供作品的画家们选出的,由于采用这种新的审查办法,此次沙龙展出了画家库尔贝作品11件。其中显示画家库尔贝现实主义风格的大幅油画《奥尔南人饭后的休息》,获得二等奖,并被政府收购,成为里尔美术馆藏品。在油画《奥尔南人饭后的休息》195×257厘米这样大的画面上,画家库尔贝描绘的既不是帝王将相,也不是神仙佛祖,而是普普通通平民的生活,这在当时是隔很大的突破。